春节美食多 如何不长胖?营养专家为你支招

“医生,我好不容易瘦下来,这马上要过年了,我真担心又会胖回去, 您能给我支点招吗?”1月17日,在湖南省胸科医院营养门诊,31岁的王女士在焦急的咨询。

2年前,王女士由于肥胖导致多囊卵巢综合征而引发不孕症,在湖南省胸科医院营养科就诊治疗,经过规范治疗加上两年的追踪随诊,她已由之前的164斤成功减重到118斤,随着体重的减轻多囊卵巢综合征也好了,目前正在备孕。

但现在又是冬季,马上就过年了,家里顿顿都是大鱼大肉,稍不留神,体重就刷刷的上涨。这次来,王女士就是想咨询一下,如何才能既享受美食,又不会长胖呢?

既能享受美食,又不长太胖,这是绝大多数人的诉求。对此,湖南省胸科医院营养专家给出了三点建议和健康食谱,为大家支招。

“量”是关键

过年的时候,按照习俗都是家中美食比平时要多,但要注意控制量:

1、单一品种的“量”要控制。建议每种食物尝一尝,不要过量;

2、品类的“量”可以适当多点。推荐3~5天要达到25种以上的食物品种,如果一天能达到25个品类,也是可以的;

3、食物的能“量”要控制。尽量避免选择能量高的美食,只能浅尝即止,如肥肉、内脏、瓜子、花生、油饼、糖油粑粑等。

保证主食

1、美食品类再多,每餐要保证主食,这样可减少肉类和油脂类,免得继续长胖。

2、主食中可以适当增加一些粗杂粮,如玉米、小米、黄豆、糙米、燕麦等,这些食物能增加饱腹感,对减肥也是有利的。

运动不少

减肥的任何阶段,都讲究吃动平衡。不能一到过年就只顾吃喝,放弃了运动。如果没有时间和空间进行专项运动,那么出门拜年、走亲访友、爬山祭祖也是不错的运动方式。

健康营养的减重食谱:

(通讯员 张胜康)

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