一街吃五省?藏在解放西的6家正宗特色小吃

吃货课堂大湘搜城计2019-11-28 09:19

小伙伴说,IFS对门新开了一家美食广场!聚集了全国各地的特色小吃。什么重庆的酸辣粉、砂锅麻辣烫啦,浙江的南洋大师傅啦,秦皇岛的桥头排骨啦,福建的鱼丸啦,湘西的烤串啦,长沙的茶颜悦色啦....在这条街上,你都可以吃到正宗的当地味道??

What,一街吃五省?20块钱喂饱你滴胃?那小白倒是要去吃吃看啦!!

吃在重庆:

1.

雷家老农民酸辣粉&走街串巷

必荐美食店:雷家老农民酸辣粉&走街串巷

营业时间:9:30-23:00

地址:长沙市芙蓉区解放西路老地方美食广场1楼A11-A12

预定电话:13739091931

人均:12-15元/人

招牌推荐:非遗手工酸辣粉、秘制红糖凉糕、招牌牛肉丸、五谷杂粮串

独家福利:参与文末互动留言,即有可能获得秘制红糖凉糕一碗(仅限10碗)

必吃必吃!这家在重庆沙坪坝引得无数人排队,即便只能站在店门口吃,依然一年卖出3000万份, 被列为中国非物质文化遗产,上过《湖南卫视天天向上》、《CCTV发现之旅》,被中国饭店协会评为《中国名小吃》,经四代传承的独家秘制老字号——“雷家老农民酸辣粉”,居然开到长沙来了!!老地方美食广场上的这家,虽然不大,据说也是长沙区域唯一旗舰店。

小白试了一下他们家口感,就属于典型的“重庆麻”。小小的一碗粉、用的是重庆运来的天然手工红薯粉和秘制肉酱、保宁的上好陈醋,外加自制酸萝卜、酸菜、芹菜、花生米等佐料,吃起来辣、麻、酸、滑,很有劲道很过瘾,让人脑海中一秒回忆起老重庆的味道!

嗦酸辣粉的同时,一定要配上一碗“秘制红糖凉糕”。当很麻很辣,遇到大米熬制6小时沉淀下来,像果冻一样,完全不粘牙的,很甜很爽时,你胃里的火,便会瞬间像降温了一样,巴适得很。

另外,他们家姊妹店“走街串巷”,用6小时熬制高汤,再配以32味中草药慢火卤制,不添加任何添加剂,现捞现卤,现拌现吃,带有中草药香、会爆汁的“招牌牛肉丸”,可以一试。

2.

王贰晓砂锅麻辣烫

必荐美食店:王贰晓砂锅麻辣烫

营业时间:10:30-22:30

地址:长沙市芙蓉区解放西路国金中心对面星光大厦老地方美食城D1号

预定电话:17788935311

人均:25元/人

招牌推荐:精品牛肉卷、精品羊肉卷、猪血

独家福利:出示推文,任意消费满35元送奶茶一杯(仅限一个月,截止至12月1日,逾期无效。)

从2005年开始做餐饮的李老板,在重庆呆了半个月,试了无数个重庆火锅锅底后,找出了这款最熨帖的汤底。花了4万大洋,又经过一番改良后,他做了这款,可以喝汤的——“王贰晓砂锅麻辣烫”汤底。

筒子骨和鸡肉熬出的高汤,加上重庆火锅牛油,减量香料,预先熬出的汤底,居然偏营养健康。“汤里的麻椒走重庆来的,一粒价格,比本地高3倍。”说到这里,李老板一脸笑容。“湖南本地的麻椒,大多是走云南来的,最贵60元/斤;走重庆的麻椒,加运费一起最贵要160元/斤,味道真的不一样。红色的花椒、青色的麻椒,合二为一,缺一不可。”

小白试了一口,他们家的汤,确实清亮中透着麻辣。砂锅的保温效果不错,每天早上五点,老板亲自去养猪场现杀现接现切的猪血,经煨炖后,非常新鲜。

吃在河北(秦皇岛):

3.

晗墨传桥头排骨

必荐美食店:晗墨传桥头排骨

营业时间:10:30-23:00

地址:长沙市解放西路147号星光大厦老地方美食广场一楼F6店

预定电话:18975856763

人均:16元/人

招牌推荐:桥头排骨、咖椰吐司

独家福利:出示推文,任意消费满30元送珊瑚手串一个

自明朝洪武十四年开始,“桥头排骨”就成为了秦皇岛代代相传,至今经久不衰的一道特色小吃。

“晗墨传”的桥头排骨,遵循“骨香古味,匠心传承”的精神,经30余种独特香料,近20种中草药配方,秘制而成。外皮酥脆,入口香嫩,特别是甘梅味的桥头排骨,口感奇特,一度深受长沙吃货们喜欢,被南门口和大学城的吃货们,争先排队购买。仅用3年时间,就在长沙开了10家直营店,30余加盟店。

另外,他们家的“咖椰吐司”,也非常值得一吃,长沙仅此一家!里面的配方,据说是店家朋友花三十万,从新加坡学来的“国名早餐”。虽然外表普通,不过斑斓叶和椰浆调制而成的绿色咖椰酱,让吐司吃起来,稣脆香滑,甜而不腻,让你忍不住一吃再吃。

吃在福建(福州):

4.

虎纠丫霸

必荐美食店:虎纠丫霸

营业时间:10:00-23:00

地址:长沙市芙蓉区解放路星光大厦一楼老地方美食广场F11铺

预定电话:18670725971

人均:20元/人

招牌推荐:福州鱼丸、怪兽绵绵冰

独家福利:出示推文,任意消费送独家蜂蜜唇膏一支。(限量100支,先到先得)

“虎纠丫霸”这个词,在闽南语中,就是“福州很棒”的意思。没错,店主就是2位来自福建的90小哥哥。在他们的老家,每天九十点钟就开始睡觉,饮食清淡,经商氛围很浓,每个人聊的都是创业,所以很少有人熬夜。

喜欢户外骑行的他们,在一次偶然来到长沙后,被这儿的娱乐文化深深吸引。没有房贷压力,没有高额聘礼婚俗,在他们眼里,长沙就是一个幸福感爆高的城市。自创品牌,“励志为福建小吃代言”的福建小哥哥长啥样?“侧脸吴彦祖,正脸陈冠希”,了解一下~

海边长大,风里来雨里去,深信“爱拼才会赢”的福建人,自小就拥有丰富的海洋资源。“福州鱼丸”,就是从他们老家特色之一。鱼肉比例高,加了优质紫菜、虾米后的鱼丸汤,清淡不油腻,鲜美十足。如果是福建人来,他们说会直接给人配白醋吃。

另一款“怪兽绵绵冰”,也是福建特产之一。全牛奶,不加水,秘制而成的绵绵冰,加了福建漳州诏安,采的全天然蜂蜜,口感特别香甜。

吃在浙江(宁波):

5.

南洋大师傅

必荐美食店:南洋大师傅

营业时间:10:00-23:00

地址:长沙市芙蓉区解放路星光大厦147号老地方美食城一楼A03号左手边第一家

预定电话:18670724073

人均:19.9元/人

招牌推荐:蛋黄流心蛋糕、芝士蛋糕

独家福利:参与文末互动留言,即有可能获得南洋大师傅蛋黄流心蛋糕一个(仅限3个)

最近很火的南洋大师傅,也开到长沙“老地方”来了。他们家的蛋黄流心蛋糕,算是网红爆款。

融合进口小麦粉、澳洲安佳芝士、进口牛奶、优质白砂糖等,外加50个本地土鸡蛋无水现烤而成的鸡蛋糕,香气扑鼻,入口绵密。轻轻捏开,蛋糕的松软劲道,满满的咸蛋黄汁,便溢了出来。古早味的简单营养,每一口都是喷香的。

吃在湖南(湘西):

6.

烧烤部落·索命小串

必荐美食店:烧烤部落·索命小串

营业时间:10:00-0:00

地址:长沙市芙蓉区解放路星光大厦一楼老地方美食广场A7铺

预定电话:13607446988

人均:15-30元/人

招牌推荐:牛肉串、羊肉串、五花肉串、鱿鱼须串、牛油串、脆骨串、掌中宝串、鸭珍串

小串为主,大串为辅,不做外卖,只能趁热吃,针对喜欢烧烤的年轻人打造的——“索命小串”。融合湘西烤串的做法、独家秘制的酱料、以及山东烟台的海鲜等元素,家住广州的邵阳老板黄总,用9 年时间开创了15个品类,20余家连锁店。

亲民又好吃的小串,整体口味偏香辣。牛油、脆骨、牛肉、鱿鱼须,是他们家的主打哦~

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