推荐叱咤东瓜山的地道长沙美食

寻味长沙腾讯大湘网2019-02-22 14:15

丹丹热卤

丹丹热卤是一家主打汤和热卤的老店,开在长沙的夜宵圣地——东瓜山。靠着一锅卤水和一个大瓦罐,在夜宵江湖里“厮杀”了近十年。

这三家叱咤东瓜山的美食是否值得吃?

这里的卤味都是用自制的卤药包,越熬越香。牛肉、猪耳、豆皮、脆骨、韭菜放入卤锅中5-6分钟,再拌上特调的油辣椒,满满一铁盆子,卤药的味道不那么浓,反而油辣椒的味道更显得突出,让人胃口大开。

这三家叱咤东瓜山的美食是否值得吃?

强烈推荐的这家的猪油拌粉,刚煮出来热腾腾的米粉将猪油味道带了出来,拌匀后,米粉沾着配料在昏暗的灯光下显得格外诱人,搭配着碗内红彤彤的剁辣椒,能够瞬间勾起你的食欲。

这三家叱咤东瓜山的美食是否值得吃?

重点推荐美食:热卤、凉面、猪油拌粉、各类汤、印度飞饼等

地址:冬瓜山一条巷,三岔口上坡处

电话:13974811810,有上外卖平台,三公里内可送

营业时间:18:00-次日03:00

人均:40元

岳阳烧烤

岳阳烧烤是冬瓜山的老店,从小路走上去到第一个三岔口抬头就能看到。大串、肉多、过瘾,在晚上三两好友一起,来几瓶啤酒配上烤串,生活好不自在。

这三家叱咤东瓜山的美食是否值得吃?

这家的烤牛肉,嫩且多汁,不是那种咬起来干身的肉串,咬下去嫩而不失嚼劲,孜然辣椒撒的恰到好处,吃完后似乎会上瘾,来个二十串根本不在话下;烤五花肉表面金黄色,微焦 ,肉汁四溢,吃起来没太多的油腻感,口感饱满。

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烤牛油也是这家店的一大特色,指甲盖大小一串4粒烤的金黄剔透,咬下一粒慢慢嚼,略带牛筋的口感,入口略有些奶香味,油滋滋的,但肥而不腻,配上啤酒刚刚好。除了烤肉串,像茄子、玉米、黄瓜、辣椒这类常规的也都能在这家店吃到。

这三家叱咤东瓜山的美食是否值得吃?

重点推荐美食:卤虾,大串牛肉,大串羊肉,秘制烤排骨,牛油,五花肉,牛板筋

地址:冬瓜山裕南街一条巷三岔口,公安局旁。

电话:13873037201

营业时间:18:00-次日03:00

人均消费:45元

状元荟烤

长沙的烧烤以本地派、岳阳派、东北派占据多数摊位,而去年开始,湘西烤串以黑马之势打破原有格局,掀起一股湘西烧烤的浪潮。湘西烧烤以小串为主,味道上也有所同,麻、辣、香、脆、嫩,份量虽小却韵味十足~湘西烧烤现在在长沙遍地开花,今天我们要去的这家可是湘西小串中最文艺的一家,只要一提到这里有长沙最好吃的湘西腊肉炒饭,好吃的人都知道就是状元荟烤了。

这三家叱咤东瓜山的美食是否值得吃?

大厨杨春是老板从湘西吉信镇最有名的烧烤店——春哥烧烤请来的,烤串技术一流,所以不需要用“铁板”来控制火候,对食材和口味要求严谨。状元荟烤所有调料配比都是自己秘制,烤串都会撒上独家秘制调料、麻辣的恰到好吃;串串烤好后撒上大量的葱花,当串串的热量将葱花的香气逼出来萦绕在你的鼻尖时,所有的味觉细胞全部被激活。

这三家叱咤东瓜山的美食是否值得吃?

这三家叱咤东瓜山的美食是否值得吃?

卤味上市,“不听话卤猪耳”“筷打架卤牛肉”“放肆摇卤猪尾”用可爱形象的菜名勾起食客的食欲,原材料从湘西运送到长沙,卤味浓郁,咸香入味,Q弹可口。

这三家叱咤东瓜山的美食是否值得吃?

地址:东瓜山裕南街102号

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