湘菜的新吃法有哪些 试试这家餐厅你就知道了

美食动态腾讯大湘网2019-01-31 11:12

湘菜对于外地人来说就是重油重辣的菜系。但对于湖南人而言,湘菜就像空气一样自然而然地存在。

镬气十足的油香混着炸辣椒的冲鼻气味儿,才算是带着烟火气的家常菜。

也正因此,星城开得最多、最受欢迎的还是湘菜馆!

湘菜的新吃法有哪些 试试这家餐厅你就知道了

锅锅驾到是本地老牌餐饮“枫林红了”旗下的创新品牌,主打新派湘菜,“时尚,年轻”是锅锅驾到给自己的定位。

开业两年来以清新时尚的就餐环境,精致稳定的出品、接地气的价格在潮流美食之地7MALL站稳了脚跟,无论是锅仔牛系列抑或海鲜锅系列都深受年轻朋友们的喜爱。

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牛蛙恋上鸭翅

牛蛙锅经常吃,但是和鸭翅搭配在一起还真是没有吃过,牛蛙和鸭翅这两个不同品类的东东相恋能有好结果吗?

一端上来就带着股鲜香热辣的气息直扑鼻底!红彤彤的辣椒,黄澄澄的鸭翅,在咕噜咕噜的汤汁里显得分外诱人!从外观上看起来好像还很是搭配哦,试试味道融合在一起如何吧?牛蛙鲜嫩、鸭翅皮嫩肉多紧实,咬开后非常入味,舌尖能顿时感受辣椒与花椒魔力!

没想到牛蛙和鸭翅还真是恋出了好味道。里面还可以点一些配菜,比如玉米、莴笋等来丰富口感,荤素搭配更加美味。这个菜的特点是越吃越辣、越吃越麻,超级过瘾,特别适合爱吃辣的年轻朋友!

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黑椒肉排

用锡纸装盘的黑椒肉排,光是闻着香气就让人食欲大增。精选的新鲜牛肉,肉质鲜嫩柔滑,秘制的黑椒汁不仅去除了牛肉的腥味,还具有香而不腻的独特口感。洋葱和黑椒汁相辅相成,有种“中西合璧”的特别滋味。

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枫林口水鸡

这里的口水鸡出乎我的意料,本来没对湘菜馆的川菜抱有多大希望的,没想到一口下去很香,红油的香味混合着嫩滑的鸡肉,虽然麻味不够,但是味道也算是够好的了。

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老坛辣椒肉炒肉

俘获了一众食客芳心的老坛剁椒肉炒肉,肥肉肉香四溢,而且没有一点点油腻感,瘦肉细嫩,唇齿留香。厨师在驾驭辣时,能做到盖味而不抢味,在辣中取味,恰到好处地调和味道。

吃老坛辣椒肉炒肉,有几种吃法,可以肥肉加剁辣椒,可以光吃瘦肉,还可以用肉汁拌饭。用肉汁拌饭,除了肉汁,还要再加点肉和剁辣椒,混在一起才够味!

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铁板孜然牛肉

孜然牛肉这道老湘菜,可是我在外吃饭最爱点的一道菜之一,现在除了一些老湘菜馆子一般餐厅很难看到这菜,没想到锅锅驾到这么时尚的餐厅也有,意外之喜。煸香的牛肉,搭配脆甜的洋葱蒜苗和别有风味的孜然,入口肥嫩又不失嚼劲,吃起来回味过瘾,那味道就是一个字“香”!

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热卤三合一

三合一的标配,相信长沙的老口子们再熟悉不过。牛肉、韭菜、香干,在卤锅里烫上4-5分钟后捞出,淋上秘制的辣椒油以及调味料拌匀,卤香与辣椒油的香味融合在一起,闻着那销魂的味道,早已按捺不住!

卤制过后的牛肉,肉质紧实而不失韧性,香气四溢;韭菜、香干丝的食材很新鲜,吃得出的新鲜感,蘸上卤汁吃还蛮韵味的。

五一广场店

地址:五一广场7MALL美学购物中心L4层

信息:0731-85111677

林科大店

地址:韶山南路522号中南林科大东门南侧

信息:0731-85078777

麓山名园店

地址:岳麓区金星中路189号(麓山名园大门口)

信息:0731-88658166

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