长沙人的年夜饭订哪儿?推荐你去这6家

美食动态大湘搜城计2018-01-26 14:56

掐指一算,离农历新年也就多少时日了。

你给三姑六婆的新年礼物买好了吗?你给小孩的压岁钱计划好了吗?最重要的是~年夜饭的地方选好了吗?

如果没有,今天就给你推荐5家我本人亲自排雷过的餐厅。环境氛围、菜品精致、服务贴心,重点是——赶紧订,还有位。

食鉴家

食鉴家在长沙已经经营了三年,一直是做中央厨房的配送外卖服务。从保温环节,到桌布牙签薄荷糖,都是他们很早就能想到,并提供给用户的细心服务。

现在他们终于有了线下落地的店,环境很赞。

长沙人的年夜饭订哪儿?推荐你去这5家

长沙人的年夜饭订哪儿?推荐你去这5家

有人爱吃干干柴柴的糖醋排骨,不过个人认为排骨新鲜,软糯易烂的才是最好的。食鉴家的桂花小排骨就是这样。

这道菜其实是糖醋排骨的升级版,沾上酱汁,排骨也是清甜,不齁,酸味忽略不计,口感完美。

另外,厨房有心,撒上了食用桂花,嚼在嘴里有暗香。

长沙人的年夜饭订哪儿?推荐你去这5家

姜辣凤爪是道常规菜。胜在入味,软糯。端上桌就能闻到呛人的香味。

厨房会先将凤爪腌制一遍,翻炒的时候再加入新鲜生姜和干辣椒。两次过程,让凤爪的皮肉里都是姜辣味。

来这里的客人最爱点一份,吃完了把剩下的辣椒打包回家第二天煮面吃。

长沙人的年夜饭订哪儿?推荐你去这5家

口味牛蛙,先过一道油,肉的外层起米拉反应变焦,然后放入香料翻炒,最后加入秘制锅底汤里,莴笋和火腿垫底。

端上桌来,边煮边吃,咸辣适中。

年夜饭预订:5——6人<988、1388元>8——10人<1588元>10——12人<1888元>12——14人<2588元>

长沙人的年夜饭订哪儿?推荐你去这5家

地址:浏阳河大道588号,菲莎公馆3楼

电话:15111176591

宴长沙

长沙铜官,在一片丘陵起伏的古城村,远近燃起冲天大火。

这一烧,成就了永不磨灭的长沙窑。

主理人为了还原老长沙与铜官的“味道”,门头汲取铜管陶器代表的绿。

长沙人的年夜饭订哪儿?推荐你去这5家

空间采用清末民国初期的湖南场景再现,16个包厢,16种文化,3000平的餐厅浓缩进了整个湖湘文化。

岳麓书院、湘绣蜡染、滩头年画、洞庭之水……每一个包厢都是一种湖湘文化的缩影。老照片、老物件甚至是制作工艺都被植入其中。

当然还有用长沙老街老巷命名的包厢名。

长沙人的年夜饭订哪儿?推荐你去这5家

长沙人的年夜饭订哪儿?推荐你去这5家

餐厅设有专业戏曲舞台,每餐现场都有来自湖南省湘剧、花鼓戏专业老师的表演,真的是完完整整从听觉、视觉和味觉上呈现了湖南人待客之道。年底聚会聚餐、宴请特别推荐。

长沙人的年夜饭订哪儿?推荐你去这5家

年夜饭预订:1288元/桌、1388元/桌、1688元/桌、1888元/桌、2288元/桌、2688元/桌、3188元/桌、4188元/桌、4988元/桌、

宴长沙还将免费提供年夜饭十项定制化服务

门牌、欢迎屏、房间照片、爱心果、祝福沙盘、纪念小册子、定制礼品、爱心卡、节目表演、背景音乐还有更多私人定制服务~

地址:雨花区曲塘路五江天街北区一期三栋1-2层

电话:(0731)85814933

大鸽饭

大鸽饭店来自广州,九年间人气爆棚,最高月销量足足卖出了30万只乳鸽!大鸽饭店有四宝:盐焗鸽、红烧鸽、猪肚煲鸽、大鸽饭。长沙在东边和南边分别有两家店,前坪可以直接停车,提供120个免费车位,非常方便。这快到年底,还推出了乳鸽宴年夜饭,年夜想吃一顿不一样的,就来这里试试吧。

长沙人的年夜饭订哪儿?推荐你去这5家

这是一家把乳鸽钻研出花的店。鸽子最高月销量超过30万只!每一只都好吃到飞起来。选用22天大的妙龄乳鸽,肉质嫩到刚刚好,多一天都太老!用力撕扯轻咬飙汁,鲜嫩流油得欲罢不能。这一整只乳鸽,必须趁热吃!

这里的乳鸽有四宝:盐焗鸽、红烧鸽、猪肚煲鸽、大鸽饭。大鸽饭店是盐焗鸽做法的开创者,制作工艺相当复杂。采用农家做法,先用新鲜鸡骨、猪大骨汤和秘制卤水浸,再加鲜沙姜增加香味,最后用炒好的粗盐,裹上一层用来焗烤,入味!招牌红烧鸽,金黄油亮。先用秘制卤料浸到8成熟,再整只放油里炸,炸的皮脆肉滑,油嫩到不行。

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猪肚煲鸽汤清淡又养生,俗话说,“一鸽顶九鸡”,每一锅汤都是选用时令滋补药材作为汤底,加上猪骨、鱼骨、鸡骨等,配上老鸽和猪肚,经4.5小时煲成鲜味十足的老火汤。

最后来说说招牌大鸽饭,油嫩多汁的鸽子配上糯糯的米饭简直是绝配,全程用电饭煲煲熟,用的不是平时的水,而是足足熬了3小时的药材老鸽汤,提鲜是一绝,吃到最后,还有金黄的锅巴作点睛之笔,沾了乳鸽的油汁,一发入魂!

长沙人的年夜饭订哪儿?推荐你去这5家

长沙人的年夜饭订哪儿?推荐你去这5家

马上过年,大鸽饭店推出了1188元、1588元、1688元、2188元四个档次的年夜饭套餐。从前菜凉菜,到招牌红烧鸽、盐焗鸽、大鸽饭、猪肚煲鸽,到鱼虾蔬菜和餐后水果甜点,一应俱全,足够12人左右用餐。大鸽饭有多间大桌包厢,大年夜全家团聚吃鸽看春晚,喜气洋洋。

大鸽饭(马王堆店):长沙市芙蓉区远大一路与嘉雨路交汇处、订座电话:0731-89853488、89853499。可同时容纳近600人就餐、包厢房20间、免费提供停车位120个。

大鸽饭(湘府路店):长沙市雨花区湘府中路与万芙北路交汇处、订餐电话:0731-82177777、82177778。可同时容纳700人就餐、包厢房12间、免费提供停车位180个。

辉胖子

住在城南边爱吃的老口子没几个不知道晨报附近南园小区里,24栋的辉胖子,打通的对门两套房,常年座上全满。

主打的芋头牛腩,新鲜牛腩配上老板从朋友那里收购来的乡里芋头,细火慢煨炖,高汤打底,老板炖得一手的好牛腩,那味道,吃得好多人几年都惦记着。这道菜,火到要单独提前预定,老板从不囤食材。

老板每天凌晨亲自去采购的,8年如一日,老板说习惯了。小店子是这样,现在开大了,也是这样。

新店离老店也不远,韶山南路拐个弯香樟路香河公寓门口。

大厅坐满16桌,有8个卡座,大大小小的包厢有9个,对于食客来说,终于不用再担心定不到位置点不全菜了!

长沙人的年夜饭订哪儿?推荐你去这5家

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新店装修基本还是以湘菜馆风格为主,包厢设计得比较淡雅,古墨添香木艺环绕。

最惊喜的是这里竟然还有棋牌包厢!作为一个湘菜馆好接地气啊,等菜的时候手痒可以来几局。

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<醋炒蛋>

肉炒肉是每次必点的,肉油香得快怀疑自己的味觉了。老板说这道菜的关键在五花肉和后腿肉配比,五花肉榨出来的肉油要刚好够炒后腿肉,整份菜也不会油腻。肉炒肉和着肉油拌饭真是吃三碗都不过分。

开胃菜里还有辉胖子经典的醋炒蛋,下饭一把手。做湘菜,小心思很多。糖多一分能让辣味更鲜明,炒蛋时什么时候加水能让蛋保持滑嫩又外焦脆脆的。没有几年功夫,真不敢叫湘菜师傅。

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<臭桂鱼>

还有一道要推荐的臭桂鱼。鱼一定要用新鲜活鱼现宰来腌制的,这样味道才会进入到鱼肉里。老板拿自家做的“猫鱼”来腌制的鱼肉,味道会比一般店子来得要重,但同时,吃下去的口感也会爽畅很多,“臭味”不会tòu人。

长沙人的年夜饭订哪儿?推荐你去这5家

<百合蒸南瓜/青菜/丝瓜>

吃了一大桌子菜,全场无雷。菜品的口味整体要比老店淡一点,老板说是有缩改调料配方,对于不习惯重口的人会更合适一些。

点名要推荐再点的是:乡里土猪脚、丝瓜汤、青椒焖肥肠和酒鬼牛肉。 食材新鲜,做法干净,肥肠弄得干干净净的像家里一样,吃起来味道自然爽口。连道丝瓜汤,丝瓜都是老板找相熟的菜农预定的,为了保证品质。

长沙人的年夜饭订哪儿?推荐你去这5家

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<船拐子肉/乡里土猪脚/青椒炒鹿茸菌>

年夜饭直接单点菜品即可

地址:香樟路656号香河公寓门口(新店)

韶山南路248号南园小区的24栋3单元(老店)

长沙啸天

市井流传着这样一句话“无啸天,不长沙”,它家最著名的菜是“龟羊汤”,老一辈的人常常会说“多吃点龟羊汤,冬天就不怕冷了”。

现在的啸天有两间店,一间在车站南路的狮子山附近,一间在南门口靠近劳动广场的位置。主打老长沙八大碗,还有家常小炒、凉菜、湘西烧烤等。在江湖菜(市井、简单、重于口味)和官府菜(料好、精致、讲究摆盘)之间力求着平衡。

长沙人的年夜饭订哪儿?推荐你去这5家

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说到最正宗的长沙老味道,非“以龟羊羔狗肉闻名于五区”,“装潢类似龙门客栈”,“只有懂行的老口子才知道”——“长沙啸天”莫属了!

“胹鳖炮羔,有柘浆些。露鸡臑臇,厉而不爽些。”早在西汉初年,湖南就已有了龟羊汤。当时的这道菜,可是只有皇族贵胄,才有权力享受的奢华膳品呀!

“啸天”在长沙已有近40年的历史,早期隐藏在蔡锷路的巷子深处,现在3、40岁的长沙人必然会有记忆。

长沙人的年夜饭订哪儿?推荐你去这5家

这家40年的老字号新年分别推出8种价位档次年夜饭。招牌龟羊火锅、老长沙小吃三角干子都包含其中。

长沙人的年夜饭订哪儿?推荐你去这5家

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地址:长沙市天心区黄兴南路37号中国移动妙高峰营业厅对面<年夜饭仅限南门口店可预订>

长沙瑞吉酒店

长沙瑞吉酒店是瑞吉品牌在大中华区的第8家酒店,位于运达中央广场,坐拥购物商业区的中心地带。

酒店共有188间装潢典雅的客房及套房,配备各种便捷的高科技设施,视野开阔,尽享长沙美景;面积约2,000平方米的大宴会厅及8个多功能厅可满足不同的会务需求;6间风格独特的餐厅及酒吧提供全天候舌尖飨宴;

瑞吉延续传统,推出了形式丰富的贺岁飨宴,为宾客祈愿来年的风调雨顺,为新年的开篇添上华彩耀眼的一笔。

年味团圆宴

空气中充斥着佳肴的氤氲芳香,新春期间携家人、朋友或生意伙伴相聚于宴庭,品雅致珍馐,享悠悦闲暇。新春特色菜品有意喻年年有余的头抽香葱蒸深海石斑,象征金凤报喜的桃园滋补土鸡锅,更有祈福大展宏图的上汤焗澳洲大龙虾翡翠伴等,肴馔磬香、回味无穷。于此侃侃而谈,感受人间百味尽在此四方庭院。

2018年2月16日至28日,人民币8,888元八位,人民币10,888元十位,人民币12,888元十二位。

新春自助美食之旅

美好从相遇开始,邂逅展现城市迷人天际线的秀餐厅,品鉴精选国际风味。新年之初开启无与伦比的美食之旅,精选肉质鲜嫩、细腻美味的澳洲牛排,滋味浓郁、口感饱满的德式香肠等各式特色风味,邀您与您的家人或朋友于秀餐厅共聚,在轻松愉悦的用餐环境中迎接新年的到来。更有新年特献旺礼,祝愿您运旺时盛、兴旺发达。

2018年2月15日至21日,自助午餐人民币428元每位,自助晚餐人民币628元每位。

祈福珍味料理

新春之季,享受由主厨团队献上的美食与佳酿,沉浸于心灵的慰籍。肉汁浓郁的铁板澳洲M9牛肉,均匀的脂肪分布,造就了质优美味;唇齿留香的北海烧扇贝王,烧制手法凸显焦香风味及香甜口感;更有炸芝士美国黑猪排等特色菜品,为您呈现无与伦比的新春祈福珍味。活动期间人均消费满人民币688元的宾客可享用的松林梅清酒一壶或果汁一杯。

2018年2月15日至21日,人民币688元每位。

红衣女郎,龙凤呈祥

烟花绚烂天地响,腾星点点众欢颜。二月新年之际,瑞吉吧邀您于49层城市上空迎接新年到来。身着红色及龙凤元素的女士,可获得新春特调鸡尾酒一杯,愿您龙凤呈祥,蒸蒸日上。

2018年2月1日至13日

闲中茶一盏

景苑于繁闹城市间将精心雕琢的静谧绿洲完美呈现,花园茶室更为文人墨客铭心精气的首选。正值寒冬之际,景苑邀您与家人、朋友或商业伙伴品茗传统茶道。活动期间,大厅消费满人民币388元或包厢消费满人民币588元,可享精美茶点一份。

2018年2月15日至3月5日

地址:长沙雨花区沙湾路289 号运达中央广场

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