长沙这家店夜夜被围攻 人均50吃超大份海鲜锅

美食动态大湘搜城计2018-01-15 14:44

海鲜,对于居住临海的人们来说并不稀奇。但对于内陆的老百姓来讲,在交通物流运输并不发达的十年前,海鲜还算是个轻奢品。

海鲜的吃法相对来讲也比较简单,清蒸、水煮、蒜蓉,总的来说都是些比较清淡的口味。

但对于喜辣、重口味的弗兰人来说,清淡口味是远远不够der...长沙资深吃货应该知道,有一家海鲜外卖,以麻辣海鲜锅尤为出名!如今它在湘春路上开了一家实体店,味道一如往常好到没话说。

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它曾经外卖月收入突破40w+,并赢得250000+微信好友的良好口碑!它就是在长沙海鲜外卖界火了3年的甜妈私房口味馆。

3代厨艺传承 3年口碑积累

对于湖南人而言,湘菜就像空气一样自然而然地存在。镬气十足的油香混着炸辣椒的冲鼻气味儿,才算是带着烟火气的家常菜。

也正因如此,甜妈决定将湘菜与海鲜融合,推出“湘”辣海鲜。而这里的海鲜丝毫不油腻,都是被一种秘制酱料包裹,口味独特。

这源于甜妈一家三代都开湘菜馆,从爷爷开始,都十分喜爱烹饪,对菜品有自己独特的料理方式。而这种辣酱,属于独家秘制。试一口,便会被迷住。

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麻辣海鲜锅

这种将不同海鲜放在一个锅内大杂烩的做法,不仅价格实惠,还能感受到不同风味。很适合三两好友一同品尝。

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一端上来就带着股鲜香热辣的气息直扑鼻底,红彤彤的麻辣锅里包裹着大明虾、蛤蜊、梭子蟹、蛏子王、八爪鱼等五种海鲜。而且小编发现,老板特别实诚,这一锅居然全是海鲜,没有其他配菜充数。

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从外观看是挺不错的,至于味道如何呢?海鲜都非常新鲜,虾煮熟后呈卷曲状,咬一口十分入味,没有一丝腥味。酱汁充斥整个口腔,舌尖顿时感受到辣椒与花椒的魔力!爱好麻辣的朋友,值得一试!吃完海鲜,还可以就着酱汁拌下土豆粉,填满你的胃。

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香辣罗氏虾

听说这个虾最近这两年在长沙特别火,肉质鲜嫩,口感好!红彤彤的辣椒和酱汁包裹着虾肉,却并没有挡住罗氏虾原有的鲜味。

而且每只虾的个头都一般大,这与老板选材息息相关。食材是老板亲自去海鲜市场挑选,每只虾都逐个对比筛选,这般细致有时也会遭到商贩的吐槽。

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金牌秘制口味蛇

口味蛇是湖南传统名菜,蛇肉质地细腻、滋味鲜美,它不仅有高蛋白,还低脂肪,冬日怕长胖的吃货们完全不用担心。而甜妈家的蛇堪称一绝,满盘红艳艳的辣椒,肥肥的蛇段已被浸得通红发亮,蛇肉紧实,泛着透明的油光。

咬一口,蛇肉脱骨而出,甘香鲜嫩,食后口腔充斥着一股辣味,辣的人倒抽凉气却又欲罢不能。

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铁板墨鱼仔

这里的铁板墨鱼仔出乎我意料,端上来的时候,还在沸腾。墨鱼仔脆弹有嚼劲,肉饱满,多汁。关键还是在于新鲜,再加上甜妈调制的酱料,那味道就一个字“香”!

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蒜蓉大明虾

从虾卷曲的形态,便可以看下虾足够新鲜,用牙齿一嗑,虾肉就打着滚得往嘴里钻,浓郁的酱料浸润虾肉的每一丝肌理,每咀嚼一口鲜味混着酱香味刺激着味蕾。

小编是个尤爱吃虾,却又对虾格外挑剔的人,面对这道蒜蓉大明虾,竟也挑不出丝毫不是。

小清新餐厅 食属不同

初入甜妈私房口味馆,大概会被店内小清新风格的装修吸引住,具有超高颜值+文艺气息。连小编都差点误以为是个甜品店,不料确有“湘”辣海鲜+私房湘菜!

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重口味的菜肴与小清新装修,莫名有种反差萌的感觉,很适合喜欢拍照的年轻人。

店铺地址 :开福区湘春路复地崑玉国际3栋113号临街门面(矮子粉店斜对面)

营业时间:上午11:00-晚上12:00

电话:0731-84122233

人均:50元

福利:添加客服宝宝微信:tianma537(音译为“甜妈我要吃”,你记住了吗?)

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