第三届ABrC 90+手冲咖啡长沙赛区落幕 冠军将代表长沙征战全国总决赛

美食动态腾讯大湘网2018-01-02 14:16

12月30日上午10点,第三届ABrC90+城市爱好者手冲大赛长沙赛区在CFC富兴时代中心一楼中厅举行。ABrC(Amateur Brewers Cup)是咖啡爱好者手冲大赛,比赛对象是社会所有的手冲爱好者(承办方除外)。经过前两届推广和分享,第三届ABrC手冲大赛目前在全国已有90多个城市赛区。

长沙赛区由微乐多烘焙承办,微乐多烘焙是长沙精品咖啡的新生品牌,一直以推广健康营养的烘焙产品为己任,除了门店新鲜烤制的面包蛋糕和沙拉简餐,自家烘焙的精品咖啡也是微乐多烘焙与其他面包店非常鲜明的特征。

第三届ABrC 90+手冲咖啡长沙赛区落幕 冠军将代表长沙征战全国总决赛

这次长沙赛区的比赛吸引了三十名咖啡爱好者参加,除了咖啡馆的从业人员,还有咖啡爱好者。

本次赛事采用淘汰制,每轮对决有三位参赛选手同时冲煮咖啡,选手们可以采用任何冲煮方式,在五分钟内完成萃取同一款咖啡。

参赛选手根据自己对比赛豆的理解发挥自己的技能,充分展现咖啡风味甜度和醇厚度,这也体现了比赛选手对咖啡冲煮的理解和稳定性。

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工作人员将每轮PK的咖啡送给五位评委同时进行盲评,评委投票选出优胜者1名晋级下一轮,评委除了三名专业评审以外,还包括现场随机挑选的观众评委,充分展现ABrC全民咖啡的特性。

经过初赛、复赛、半决赛、冠军争夺赛四轮紧张激烈的比赛,最终由来自长沙的凯喜咖啡贸易公司的吴峰,凭借精湛的咖啡冲煮技巧,稳定的技术发挥,夺得了本次ABrC冠军。他将代表长沙在明年1月赴广州参加全国总决赛。

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亚军是来自益阳的咖啡爱好者郭毅,此次也是第一次进入复赛,并闯入决赛。本次季军是来自长沙畔咖啡的女将沈华。

本次比赛承办方长沙微乐多烘焙已经是第二次与ABrC合作。微乐多烘焙是一家集自家烘焙精品咖啡,欧式面包,法式甜品,沙拉以及三明治的复合式烘焙店。它坚持采用产地庄园优质咖啡豆自家烘焙拼配,力求呈现一流水准的精品咖啡,也是一直致力推广长沙精品咖啡的烘焙店。

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