长沙美女设计师转行开甜品店 创业初期狂瘦30斤

创业攻略腾讯大湘网熊英2017-11-03 14:35

编者按:今天这位美女柔情似水,爱享受生活却已是创业9年的彪悍“老司机”。她是化龙池最早一批清吧的老板娘长沙最早的榴莲披萨风潮也与她有关不过,她说,创业真的很辛苦,坑太多!本文,你可以看到她的创业历程 攻略……关键,还在于一种不忘初心的生活态度!

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熙妈,是那种温婉高挑、说话轻声细语的湘妹子,完全看不出是已创业9年、经营3个品牌的老司机。长沙化龙池最早一批清吧的老板娘,最早的一波榴莲披萨风潮也与她有关。

柔弱美女 创业很彪悍

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美女创业很多人第一印象就是富二代,要么老公撑腰、做做花瓶。“都不是,我和老公各做各的,工作几乎完全独立。”看似柔弱的熙妈其实特自立。

2003年,熙妈从湖南大学艺术与设计学院毕业后,进入一家知名设计公司。在那里她遇到了自己的爱情。“他本来是失恋从老家江苏来长沙上班散心的,没想到就成了湖南女婿。”说起这熙妈忍俊不禁。

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“自立、爱折腾、生来不安分!”,是熙妈给自己的标签。工作年薪高达20万,毕业后两年就给自己买了一套房。2008年结婚后,不想继续常跑工地、熬夜的工作,但她又坚持要有自己独立的经济来源,于是想到了创业。

放弃高薪 酒吧小白借钱创业

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古色小巷、青砖红瓦、雕花门窗……化龙池当时仅有一家清吧,熙妈考察数次后看到了商机。虽然对酒吧经营完全是小白,她还是毅然借下10万元租下一个小三层,“乾门”清吧由此面世。一次客人问:“有长岛冰茶吗?”熙妈说:“抱歉只有冰红茶。”那次尴尬后,她苦学调酒。后来很多“乾门”回头客就是为了喝熙妈调的鸡尾酒。投入30万,第1个月便盈利,3个月回本。第一次创业,熙妈说:“天时、地利、人和太重要了。”其实,还是与她的果敢个性有关。

想减肥 就去创业吧

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酒吧生意渐稳,2012年生下女儿的熙妈又有想法折腾了。甜品她的最爱,刚坐完月子她就辗转到香港、泰国学艺。筹备第一家以女儿命名的“蜜熙甜品”店,研发、选址装修、招人培训..... “每天早上8点忙到半夜12点,那段时间狂瘦了30斤,想减肥就创业吧!”熙妈调侃背后透露着艰辛,“创业真的没有风轻云淡,只有埋头苦干。”

初期产品毫无特色,生意不温不火。熙妈十分着急,只身到多地跑市场。在上海,一款榴莲薄饼让她大受启发。于是潜心研发,果断削减菜单,重新定位以榴莲类甜品为主打,就这样掀起了第一波吃榴莲披萨、榴莲甜品的风潮。陆续开到第4家店,好的店年营业额能达两三百万。但也有选址错误的店盈利水平低一些。“如果盈利达不到预期,我都会关掉不会耗着。”

她说 创业其实坑很多

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“选址新购物中心就像赌博,商场没运营起来,小店投资也会打水漂;成熟的购物中心租金太贵,好位置很难出来;临街店铺甜品店不太适合;有的门店到期房租会涨价50%”,熙妈感慨。2015年,有人投资200万让蜜熙甜品扩张,她却不干。“拿别人的钱我压力太大,要知足享受生活。”

爱享受生活的小女人 不忘初心

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幸运的是,她背后一直有家人支持。创业之初老公说:大胆做吧,不行从头再来。创业有时烦恼多,但这个小女人不会把工作情绪带到生活中。她说:“不一定要挣很多钱,但我是真心喜欢做吃的。创业不能忘记初心,最终目的不就是为了让你和家人生活更美好吗?”

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生活中,熙妈喜欢运动,爱旅行看大海、攀登雪山。一个人拉上行李箱去外地找闺蜜,来一场说走就走的旅行……

最近,她把清吧转让了,又以每月不菲的租金拿下一家五一广场的临街门店,开始折腾自己的第三个品牌:水吧莓花Q,今年还要再开三家店……

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(注:文章系腾讯大湘网《创业帮》栏目原创,如需转载,请注明出处或联系作者本人确认)

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